Белки – это высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, состоящие из α-аминокислот, соединенных пептидными связями, в формировании которых принимают участие карбоксильная группа одной и α-аминогруппа другой аминокислоты.
Виртуальная лабораторная работа, в которой реализованы трехмерные модели оборудования: приборы и реактивы. Позволяет наглядно отображать и изучать биохимические процессы. В программе реализованы следующие работы:
- Биуретовая реакция на пептидную группу (реакция Пиотровского)
- Нингидриновая реакция на альфа-аминогруппу
- Ксантопротеиновая реакция на ароматическое кольцо аминокислот
- Реакция Шульце-Распайля на триптофан
- Реакция Адамкевича на триптофан
- Реакция Сакагучи на аргинин
- Реакция Фоля на серосодержащие аминокислоты
- Реакция Паули на гистидин и тирозин