Изучение процесса разделения жидкости под действием центробежной силы.
Лабораторные работы:
- Изучение конструкции молочного сепаратора-сливкоотделителя и процесса сепарирования
- Расчет производительности сепаратора
- Влияние теплофизических свойств молока на процесс сепарирования
- Определение фактических потерь жира в процессе сепарирования
- Построение зависимостей жирности продукта от числа оборотов тарелок
- Определение количества жировых шариков в молоке с помощью камеры Горяева
- Определение линейных размеров микро-объектов в молоке
