«Өнімдерді кептіру, қалыпқа келтіру және салқындату» виртуалды зертханалық стенд

Виртуалды зертханалық стенд өнімдердің пішіндерін бекіту технологиясын зерттеуге және олардағы микроорганизмдердің даму мүмкіндігін болдырмауға арналған.

Стенд өнімнің түріне және қажетті тұтынушылық қасиеттеріне, кептіру мен салқындатудың (қалпына келтірудің) оңтайлы режимдерін - беру жылдамдығын, температурасын таңдауды үйренуге мүмкіндік береді. , ауа ылғалдылығы.

Сонымен қатар әртүрлі конструкциядағы кептіру шкафтарының жұмыс істеуінің негізгі принциптерін меңгеру.

Өндіріс желісінің анимациялық 3D имитациялық моделі бағдарламалық құралда енгізілген, соның ішінде келесі параметрлер:

• Әмбебап салқындату камерасы;

• Әмбебап термиялық өңдеу камерасы;

• Өнім жақтаулары.

1. Өнімді кептіруге, қалыпқа келтіруге және салқындатуға арналған физикалық жабдық;
< li>Аналитикалық құралдар.