Виртуальный учебный стенд «Производство макарон, прессование, формование, экструзия» создан для обучения основам подготовки сырья для производства макарон с учетом сырьевого и рецептурного разнообразия изделий, изучения процессов подготовки теста, приведения мучной смеси в однородную связанную пластичную тестовую массу, уплотнения теста и придания ему определенной формы.
- Подготовка сырья
- Замес теста
- Прессование
- Формование
- Экструзия
- Программное обеспечение
- Комплект эксплуатационной документации