"Белоктардың физика-химиялық қасиеттері"виртуалды зертханалық жұмысы
Ақуыздар-бұл пептидтік байланыстармен байланысқан α-аминқышқылдарынан тұратын жоғары молекулалы азотты биополимерлер, олардың түзілуіне біреуінің карбоксил тобы және басқа амин қышқылының α-амин тобы қатысады.
Жабдықтың үш өлшемді модельдерін жүзеге асыратын виртуалды зертханалық жұмыс: аспаптар мен реактивтер. Биохимиялық процестерді көрнекі түрде көрсетуге және зерттеуге мүмкіндік береді. Бағдарламада келесі жұмыстар іске асырылды:
Ақуыздарды тұздау
Ақуыздарды спиртпен, ацетонмен тұндыру
Белоктарды ауыр металл тұздарымен тұндыру
Ақуыздарды минералды қышқылдармен тұндыру
Ақуыздарды алкалоидты реактивтермен тұндыру
Ақуыздарды органикалық қышқылдармен тұндыру
Қыздыру кезінде ақуыздарды тұндыру
Изоэлектрлік нүктені анықтау
Ақуыздар мен аминқышқылдарының қоспаларын тазарту және бөлу
Биурет әдісімен ақуыз құрамын анықтау
